Borretsch / Gurkenkraut
Würzkraut aus dem westl. Mittelmeerraum. Bis 1m hoch. Die leuchtend blauen, sternförmigen Blüten und rauen Blätter werden jung zum Salat gegeben und haben einen angenehmen Gurkengeschmack, auch als Spinat sowie herausgebacken. “Ego Borago gaudium semper ago” – Ich, der Borretsch, gebe Dir wieder frischen Mut (altes Sprichwort vom Kräuterheilkundler John Gerard 1597): Blattpresssaft und Blüten regen Nebennierentätigkeit an, stimmungshebend, abwehrstärkend. Problemlos, sät sich selbst aus, hervorragende Hummel- und Bienenweide.
4 Angebote
| Bezeichnung
| Bez. botanisch
| Weitere Informationen |
Borretsch / Gurkenkraut
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(Borago officinalis) |
s4
VI-IX
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Die Blüten sind essbar, das Kraut kann zum Einlegen von Gewürzgurken verwendet werden. Seit 2010 von Dreschflegel.
Angebot von Lütt Sabine (LÜ SA D-54472)
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Zierpflanze, Blattgemüse
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Von den hübschen Pflanzen können die jungen Blätter und die blauen Blüten geerntet und in Salaten oder zum Einlegen verwendet werden. Sie schmecken wie Gurken. Die einjährigen Pflanzen werden ca. 1 m hoch und säen sich oft selbst aus.
Angebot von Radinger Regina (RA RE A-1170)
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Zierpflanze, Blattgemüse
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