Koriander

Heimat: Nordafrika und Vorderasien. 1m hoch. Es gibt Blattsorten (var. vulgare) mit großen, weniger aromatischen Samen und Kornsorten (var. microcarpum) mit kleinen, aromatischeren Samen (für Brot und Gewürzmischungen). Blattnutzung in der asiatischen und südamerikan. Küche (z.B. in Aufstrichen), ähnlich wie Petersilie zu verwenden. Herbstsaat fast überall möglich, bringt das beste Wuchsergebnis. Benötigt durchlässigen Boden.

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Bezeichnung Bez. botanisch Weitere Informationen

Koriander

(Coriandrum sativum)   s3-4/8-9 VI-VIII

Georgien

hochwüchsige, kleinsamige Sorte, lange im Blatt bleibend, seit 2016 von Peggy H.
Angebot von Sonnemann Friedmunt (SO FR D-54472)

Georgien

Eher niedrig wachsende Sorte aus Georgien.
Angebot von Sonnemann Friedmunt (SO FR D-54472)

Kairo

KR139 Gewürzkoriander, Samen, niedrig wachsend, sehr früh reifend, gering verzweigt, Herkunft: Genbank Gatersleben. am Markt in Kairo, Ägypten erworben, Direktsaat: März bis April, einjährig seit 2014 von AN
Angebot von Scheidl Irmgard, Naturgarten Scheidl (SC IR A-8321)
BUDAKALÁSZI REKORD (KR108). 1m hoch. Samen hellbraun. Gewürzkoriander. Junge Pflanze Verwendung als Küchenkraut. Sehr gutes Aroma. Anspruchslos, sehr ertragreich. Unregelmäßige Reife. Seit 2003 vom AN-Tauschmarkt.
Angebot von Jungmeier Regina (JU RE A-4072)

ITALIENISCHER KORIANDER. Blatt- und Körnernutzung. Ca. 80cm hoch, gesund, starkwüchsig, große Körner, gut duftend, intensiver Geschmack, optimal zb. für Brot. Ernte im Aug. Seit 1989 von einer italienischer Nachbarin. Auch größere Mengen.
Angebot von Sahling Stefan u. Monika (SA ST I-58050)

ZITRONENKORIANDER. 1,2m hoch. Blätter mit Zitronenaroma. Urspr. aus England. Seit 2006 von A. Storm. Kleine Mengen.
Angebot von Lang Klaus (LA KL D-88364)

CILANTRO. Blattkoriander. 60cm hoch. Gegenüber normalem Koriander werden viele zarte Blätter gebildet. Die Samenbildung erfolgt spät. In wärmeren Gegenden unter einer Mulchdecke winterhart. Seit 2004 von Rühlemanns.
Angebot von Lang Klaus (LA KL D-88364)

SANTO. Blattkoriander. Samen sehr klein. Von M. Gehlsen.
Angebot von Lang Klaus (LA KL D-88364)

1,2m hoch. Seit 1996.
Angebot von Lang Klaus (LA KL D-88364)

Koriander
Ertragreiche Körnerkoriandersorte. Geht nach Aussamung im folgenden Jahr von alleine wieder auf. Gutes Aroma, Anspruchslos. Seit 2007 von Reinsaat.
Angebot von Sanz Soro Elena, Hofkollektiv Wieserhoisl (HO WI A-8530)

Blattkoriander. Beliebtes Würzkraut in der asiatischen Küche. Üppig, großblättrig. Blüht später als Samenkoriander, Samen können aber auch als Gewürz verwendet werde. Seit 2011 von Bingenheimer Saatgut.
Angebot von Lütt Sabine (LÜ SA D-54472)

ZITRONENKORIANDER. Die Blätter haben bei mir nicht wirklich zitronig geschmeckt. Seit 2014 von K. Lang.
Angebot von Sonnemann Friedmunt (SO FR D-54472)

Frischgrüne, petersilienähnliche Blätter. Geht rasch hoch und bringt auf 75-90cm Höhe, schöne, weiße Blütendolden. Junge Blätter und reife Samen als Gewürz. Reichlich Blatternte. Durch straffen Wuchs gute Samenernte. Samen reifen im Spätsommer. Typ. Aroma. Seit 1999 von H. Stöckli. Ernte 2023.
Angebot von Hohengartner Helmut (HO HE A-6830)

Verwender werden Blätter und Samen, weiß blühend und selbst aussääend, für volle Sonne und durchlässige, leichte Böden. Seit ca. 20 Jahren von einem Bergbauern aus Rishikesh/Indien
Angebot von Gadermaier Annemarie (GA AN A-3134)

Koriander
Von einem Bergbauern aus Rishikesh.
Angebot von Gadermaier Annemarie (GA AN A-3134)

Im Sortenhandbuch verwendete Abkürzungen und Symbole

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