Ziest, Knollen-
Synonym: Crosnes de Japon. Urspr. China, von dort im 17. Jh. nach Frankreich eingeführt. 30-40 cm hoch, Staude mit weißen, kleinfingerdicken Wurzelknöllchen. Roh wohlschmeckend knackig, gekocht geschmacklich neutral, auch gut in Essig eingelegt. Bevorzugt leichten, wasserdurchlässigen Boden. Pro qm etwa 20 Knöllchen in 5-8 cm Tiefe stecken (Abstand ca. 30 x 15 cm). Knollenbildung findet erst bei niedrigen Temperaturen statt, Ernte erst ab Spätherbst (am Besten nach ersten Nachtfrösten), absolut winterhart. Pflegeleicht. Knollen zur Vermehrung im Boden lassen (außer bei Wühlmausgefahr). Achtung auf viruskranke Herkünfte! Diese „bauen rasch ab“ (=wenige und kleine Knöllchen).
6 Angebote
| Bezeichnung
| Bez. botanisch
| Weitere Informationen |
Ziest, Knollen-
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(Stachys sieboldii) |
p3-4
X-IV
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Knollengemüse, Wurzelgemüse
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Knollen. Seit 1999 von H. Korherr.
Angebot von Elixhauser Ermelinde (EL ER A-5302)
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Knollengemüse, Wurzelgemüse
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Dichtbuschige Pflanzen, bis 40 cm hoch. Die Knollen schrumpeln an der Luft. Sie müssen in feuchter Erde lagern. Roh sind sie sehr knackig. Der Anbau in einem Gefäß mit leichter Erde erleichtert die mühsame Ernte ungemein. Seit 1998 von L. Heilingsetzer. Knollen aus aktueller Ernte.
Angebot von Hohengartner Helmut (HO HE A-6830)
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Knollengemüse, Wurzelgemüse
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Weiße Knollen. Ertrag nicht groß. Guter Geschmack. Seit 1994 aus einer Gärtnerei. Kleine Mengen.
Angebot von Van Keirsbilck Frank (KE FR B-9860)
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Knollengemüse, Wurzelgemüse
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30-40cm hohe Staude. Weiße, walnussgroße Wurzelknöllchen. Schmecken roh, gekocht oder in Butter gedünstet. Wächst bei mir in einem hölzernen, großen Pflanzgefäß, da die Pflanzen sehr wuchern. Leichter Boden erleichtert die Ernte. Seit 2004 von L. Heilingsetzer.
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Knollengemüse, Wurzelgemüse
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Weiße Wurzelverdickungen essbar und wohlschmeckend. Unproblematischer und robuster Wuchs. Seit 1995 aus Blenkenfelde. Kleine Mengen.
Angebot von Lang Klaus (LA KL D-88364)
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Knollengemüse, Wurzelgemüse
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Knollenziest, weiße Knollen, die wie Maden aussehen, feiner nussiger Geschmack, ertragreich, am besten im Hochbeet kultivieren, da bei Wühlmäusen sehr beliebt, Pflanzen und Knollen abzugeben
seit 2002 von Tauschmarkt
Angebot von Wolf, Ing. Julia, Biohof Ing. Julia Wolf (WO JU A-8293)
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