Bocksbart, Wiesen-

Bis 30cm hohes Wildgemüse, verwandt mit Haferwurzel und Schwarzwurzel, Blüte hellgelb, Verwendung der Wurzel wie Haferwurzel und Schwarzwurzel, Stängel wie Spargel, Blätter wie Spinat. Blatternte vor der Blüte, Wurzelernte im Winterhalbjahr. Altes Heilkraut: blutreinigend, harn- und schweißtreibend, gut für die Leber, Pflanzensaft des Stängels gegen Warzen. Wurde früher als Nahrungsmittel angebaut.

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