Safran

Herbstblühende Crocus-Art mit violetten Blüten. Im Sommer (April bis ca. Anfang August) dormant, ab Oktober grüne lanzettliche Blätter – bleiben den Winter über grün und vertrocknen im Frühling. Blüte ab ca. Mitte Oktober – über ca. 2 Wochen. Ernte der Narben am Morgen des Aufblühens. Die getrockneten Narbenschenkel werden als Färbemittel und Gewürz verwendet.

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