Topinambur
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(Helianthus tuberosus) |
p10-5
X-V
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Aurora Rubin
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Pflanz wird 3m hoch, blüht im Oktober. Knollen und Bülten sind essbar. Die Knollen finden Verwendung als Gemüse, werden gebraten, gekocht oder auch roh gegessen, ideal für Zuckerkranke.
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Bianca
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Wird 1,2m hoch, ist eine frühe Sorte, blüht im Juli, kann auch früher beerntet werden, als andere Sorten. Helle, rundliche Knollen. Verwendung als Gemüse oder zum Rohessen.
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Bianca
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Roh genossen eine nussig-knackige Gaumenfreude! Ideal für Diabetiker und zum Entschlacken; unproblematische Pflanze, ideales Wintergemüse.
Angebot von Ortner Claudia, Mag. (CL OR A-4681)
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Cipolata
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Wird 3m hoch, hat langgestreckte, weiße Knollen. Findet Verendung als Gemüse, gekocht, gebraten oder zum Rohessen. Roh schmecken sie ähnlich wie Kohlrabi mit erdigem Beigeschmack.
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Clearwater
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2m hoch. Blüht ab Ende Sept. Große, verzweigte, weiße Knollen. Nussig schmackhaft. Ertragreich. Seit 2004 von E. Aas, Norwegen.
Angebot von Van Keirsbilck Frank (KE FR B-9860)
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Fuseau
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Knollen länglich, Schale braun, Fleisch weiß. Sehr schmackhaft, nussiges Aroma. Französische Sorte. Seit 1995.
Angebot von Lang Klaus (LA KL D-88364)
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Gföhler Rote
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Sehr kleine, jedoch sehr zahlreiche, schmale, z. T. verzweigte dunkelrote Knollen. Hoher Stängel, mäßig rot. Blüte- und Reifezeit früh. Sehr große Streuung, man findet bei der Ernte stets nur einen Teil der Knollen. Daher vorrangig zur Begrünung von Hühnerausläufen geeignet. Die Hühner übernehmen das Hacken und vergrämen die Mäuse. Die Topinambur nimmt dem Habicht die Landemöglichkeit. Deftiger Geschmack. 1994 vom AN-Sortenarchiv.
Angebot von Sonnemann Friedmunt (SO FR D-54472)
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Helianthi, die Indianerkartoffel
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naher Verwandter der Topinambur, wird 2,5m hoch, hat längliche, glatte Knollen, schmeckt wie eine Mischung aus Topinambur und Schwarzwurzeln, auch Blüten essbar
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Ohne Namen Rot
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3m hoch. Glatte rote Knollen mit weißem Fleisch. Feiner, nußiger Geschmack. Anspruchslos, gr. Streuung. Gute Lockpflanze für Mäuse, so hat das übrige Gemüse seine Ruhe. Seti 2005 von M. Kaltner.
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Ohne Namen Weiß
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3m hoch. Runde, stark verzweigte, weiße Knollen. Roh, gekocht, gebraten, gebacken - hervorragend. Anspruchslos. Lieben verrotteten Stallmist, danken dies mit hohem Ertrag. Seit 1985 von einer alten Bäuerin aus Mönichwald.
Angebot von Giritsch Doris-Liselotte, Mürzer Bauernmarkt (GI DL A-8692)
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Ohne Namen Weiß
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2,5 bis 4 m hoch, blüht sehr spät ab Anfang Oktober oder gar nicht mehr. Weiße, runde, teilweise gering verzweigte Knollen. Hoher Ertrag. Seit 1998 von U. Renne. Versand von Knollen aus aktueller Ernte.
Angebot von Hohengartner Helmut (HO HE A-6830)
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ca. 3 m hohe mehrjährige Sonnenblume mit vielen gelben Blüten im September/Oktober; mittelgroße, violette Knollen, die eher weit gestreut wachsen; Blütenblätter für Teemischungen und Kräutersalze verwendbar; seit ca. 1995 von meiner Schwester
Angebot von Kohler Daniela & Anton, Biohof Kohler (KO DA A-6960)
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Waldspindel
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Seit 1993 von H. Mitter. Anm. d. Red.: Lt. F. Sonnemann vergleichsweise klein, hellrot,kaum verzweigt, keulenförmig; mäßige Streuung; sehr hohe rot überlaufende Stängel. Blüte- und Erntezeit mittel bis früh. Angebl. von Firma des Züchters Dr. Küppers um 1970. Knollen.
Angebot von Sobotka Raimund, Univ. Prof. Dr. (SO RA A-3011)
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