Hopfen

Der heimische und in Auen häufige Hopfen wurde bereits im 8.Jh. verwendet und im 13.Jh. in Kultur genommen. Nur weibliche Pflanzen im Anbau, werden vegetativ vermehrt. Rechtswinder (Stangenbohne: links). Bitterstoffe im Blütenstand, neben der bekannten Verwendung in der Bierbrauerei als beruhigender Tee u. homöopath., junge Spross-Spitzen als spargelähnliches Gemüse, Sprossachsen werden zu Fasern verarbeitet.

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