Ingwer, Echter

Wichtige Würz- und Heilpflanze mit unbekannter Heimat. Verzweigte Rhizomstöcke, -12cm lang, hocharomatisch, in vielerlei Zubereitungen genutzt – Tees, Beigaben zu gekochten Speisen, kandiert etc. Stark wärmend. Bei uns als Topfpflanze kultivierbar, Vermehrung über Rhizomstücke. Die Blätter sterben im Herbst ab, treiben im Frühjahr wieder aus. Frostfrei und wenig feucht überwintern.

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